Puh – das ging fix! Selten ist ein Jahr so schnell vergangen wie dieses. Zumindest aus gastronomischer Perspektive hatte 2021 ja auch nur drei Jahreszeiten. Und auch wenn der Weihnachtsmarkt schon vor einigen Wochen frühzeitig aus dem Stadtbild verschwunden ist, kommt doch jede Menge Festtagsstimmung in unseren Räumlichkeiten auf.
Nach und nach trudeln Exil-Heidelberger auf Heimatbesuch ein und freuen sich auf ein Wiedersehen mit Freunden und Familie. In manchen Jahren ist man gleich zum feuchtfröhlichen Teil des Abends übergegangen, doch 2021 trifft man sich lieber zu einem gemeinsamen, festlichen Dinner im Lokal und tauscht sich ausgelassen über die Erlebnisse der letzten Monate aus. Blickt man dieser Tage also durch die Ritterhalle der Kulturbrauerei und den Gastraum des Weissen Bocks, so sieht man lauter glücklich strahlende Gesichter.
Und auch wenn wir gerade alle Hände voll zu tun haben, erwischen wir uns dabei, wie wir die vergangenen Wochen und Monate Revue passieren lassen. Es sind aufregende Zeiten, die wir durchleben; doch mit Gästen, die uns treu die Stange halten und immer wieder gerne besuchen kommen, fällt es leichter, sich allen Herausforderungen zu stellen. An dieser Stelle ein großes Dankeschön an euch!
Doch genug der Besinnlichkeit und der Rückschau. Weihnachten steht unmittelbar bevor und auch Silvester ist bereits in Sichtweite. Höchste Zeit also, darüber zu informieren, was wir an Weihnachten und Neujahr in der Kulturbrauerei und im Weissen Bock geplant haben. Vielleicht schon mal vorab: Diese Woche haben wir ganz regulär geöffnet und erlauben uns lediglich an Heiligabend (24.12.) einen Ruhetag einzulegen.
Wer an Heiligabend eines unserer feinen Ganspakete genießen möchte, der sollte dieses also rechtzeitig bestellen und es schon am 23. Dezember abholen oder es sich liefern lassen. Gerne informieren wir euch über ein paar Kniffe, mit denen sich der Gänsebraten am Folgetag schön „aufwecken“ lässt. Wie immer umfasst das Ganspaket eine große Beilagen-Variation, bestehend aus deftigem Rotkraut, hausgemachten Kartoffelnocken, schmackhaften Maronen und jeder Menge leckerer Soße. Dazu gibt es eine große Flasche des kräftigen, hausgebrauten Winterbockbiers geschenkt, das es auch als Last-Minute-Präsent in unserem Webshop und in der Kulturbrauerei zu kaufen gibt.
Doppelbock An den Weihnachtsfeiertagen (25.+26.12) sind unsere Restaurants wie gewohnt für euch geöffnet. Im Weissen Bock starten wir am 2. Weihnachtsfeiertag (26.12.) sogar schon mittags um 12 Uhr und nicht erst um 17 Uhr wie sonst. Statt der üblichen à-la-Carte-Gerichte serviert das Team des Weissen Bocks an beiden Feiertagen eine Auswahl feiner Festtagsmenüs, die von deftigen Fleischgerichten über frischen Fisch bis hin zu knackigen vegetarischen Optionen keine Wünsche übriglassen.
Weihnachtsmenü Restaurant Weisser Bock 2021 (PDF) >
In der Kulturbrauerei geht es zwischen den Jahren unverändert weiter. Noch bis zum Jahreswechsel können auch die feinen Ganspakete täglich bestellt werden. Zusätzliche Liefer- und Abholangebote, wie etwa ein deftiger Krustenbraten mit Kartoffelsalat oder die feinen Fisch- und Fleischfondues mit hausgemachten Soßenvariationen können telefonisch unter der Nummer +49 6221 502980 erfragt und bestellt werden.
Am Silvesterabend wird es festlich in Kulturbrauerei und Weissem Bock. In beiden Restaurants werden feine Neujahr-Menüs angeboten, die von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert keinen Wunsch offenlassen. Aufgepasst: anders als in anderen Jahren endet der Abend in der Kulturbrauerei heuer bereits kurz nach 23:00 Uhr. Genaue Informationen zur Menüfolge findet ihr hier:
Silvestermenü Kulturbrauerei 2021 (PDF) >
Silvestermenü Restaurant Weisser Bock 2021 (PDF) >
Am Neujahrstag sind wir in beiden Restaurants wieder mit unseren regulären à-la-Carte-Spezialitäten für euch da. Am 2. Januar verabschiedet sich das Team des Weissen Bocks in eine 14-tägige Kreativpause und meldet sich dann ab Mitte Januar wieder zurück. In der Kulturbrauerei geht es wie immer zünftig weiter, sofern kein neuer Lockdown grüßt – was wir absolut nicht hoffen wollen. In diesem Sinne wünschen wir euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2022. Bleibt gesund und besucht uns während der Feiertage oder zwischen den Jahren – wir freuen uns auf euch!
Familie Merz & Team
