Feine Weine aus der Welt und der Region haben Tradition im Weissen Bock. Kein Wunder, denn kaum ein anderes Getränk präsentiert sich facettenreicher und lässt sich besser mit den schmackhaften Kreationen aus unserer Küche kombinieren.

Im Gewölbekeller tief unter der Großen Mantelgasse lagert manch feiner Tropfen – schon bei der Lektüre unserer Weinkarte lässt sich das unschwer erahnen. Kein Abend vergeht, an dem der tanninhaltige Rebensaft nicht unsere Gäste verzaubert. Die einen wissen genau, welches Glas es zum Fleisch-, Fisch- oder Wildgericht sein soll, andere wiederum lassen sich von unserer Auswahl inspirieren oder von unserem geschulten Personal beraten. Doch ob Kenner oder neugieriger Entdecker – im Verlauf des Abends lässt sich miterleben, wie unter der sanften Wirkung des Weines die Gespräche am Tisch lebhafter und die Stimmung entspannter werden.

Weingenuss ist ein geselliges Erlebnis. Diese Erkenntnis haben wir im Weissen Bock schon vor Jahren zum Anlass genommen, dem Thema Wein alljährlich drei Abende zu widmen. Im Rahmen der regelmäßig wiederkehrenden Tasting-Events servieren wir ein besonders liebevoll ausgewähltes Menü und zu jedem Gang einen anderen elegant korrespondierenden Wein. Den Anfang macht im Weinprobenkalender des Weissen Bocks traditionell die Veranstaltung „Deutsche Weine & Asiatische Küche“ im Mai. Im September folgt Weinprobe Nr.2 „Die Welt der Großen Gewächse“ und im November schließlich präsentieren wir „Rotweine vom Weingut Seeger“.

Die Gemeinsamkeit der drei Abende besteht darin, dass Genuss und Gemeinschaft stets im Vordergrund stehen. Es geht nicht darum zu belehren, zu philosophieren und zu fachsimpeln, sondern vielmehr darum, unvergessliche Stunden mit alten Bekannten und spannenden, neuen Leuten zu erleben. Ganz beiläufig lernen unsere Gäste die Vielfalt der Weine kennen und lauschen den interessanten Anekdoten befreundeter Winzer, die an diesen Abenden persönlich anwesend sind und von ihrer ganz persönlichen Wein-Leidenschaft berichten.

Die wiederholten Schließungen des letzten Jahres haben den Ablauf unseres Tasting-Kalenders gehörig durcheinandergewirbelt. Nachdem 2021 „Deutsche Weine & Asiatische Küche“ bereits zum zweiten Male entfallen mussten und auch die „großen Gewächse“ nicht planmäßig stattfinden konnten, starten wir am Sonntag, den 14. November, nun endlich zu unserem ersten großen Wein-Event 2021.

Die grosse Weingutspräsentation
Thomas Seeger, Leimen

Sonntag, 14. November 2021
Beginn: 18:00 Uhr

Ein Meister seines Fachs

Warum in die Ferne schweifen? Mit unserem langjährigen, engen Freund Thomas Seeger haben wir einen der absoluten Ausnahme-Winzer zum direkten Nachbarn. Die Liste der Weinpreise, die dieses besondere Winzer-Talent seit Jahrzehnten national und international abräumt, würde den Rahmen eines jeden Blog-Beitrags sprengen. Seit jeher setzt Weingut Seeger einen besonderen Schwerpunkt auf Rotweine, die eine Qualität erreichen, wie sie in Deutschland kaum je für möglich gehalten wurde. An diesem Abend ist Thomas Seeger persönlich zu Gast und wird in gewohnt charmanter Manier seine feinen Tropfen (weiß und rot) präsentieren, unseren Gästen Rede und Antwort stehen und ganz persönliche Einblicke in seinen Alltag als Winzer gewähren.

Menü des Abends

Aperitif: Chardonnay Sekt

>> St. Jakobsmuschel | Tapioka

>> Schweinebauch | Spitzkohl | geröstete Zwiebeln

>> Homemade Pasta | Seeigelrogen | Staudensellerie

>> „Berliner“ Gänsestopfleber | Zwetschge

>> Kalbsfilet | lila Kartoffel | Fingerkarotten

>> Apfel Tarte Tatin | Tonkabohne

Weinbegleitung (ausgewählte Jahrgänge)

>> Riesling „Philipp-Georg“ & „Anna-Marie“

>> Weiß- und Grauburgunder „Oberklamm“ GG

>> Cuvée AnnA & NaaN

>> Blaufränkisch „S“ & „R“

>> Spätburgunder „S“ & „R“ GG Spermen

>> Ausgewählter Süßwein von Weingut Frey, Essingen, Pfalz

Menüpreis inkl. Weinbegleitung: EUR 120,-

Für diesen kulinarischen Höhepunkt des Jahres 2021 im Weissen Bock sind noch einige Plätze verfügbar. Reservierungen nehmen wir per E-Mail oder telefonisch entgegen unter:

Telefon: +49 6221 90000
E-Mail: info@weisserbock.de

Wir freuen uns auf einen unvergesslichen gemeinsamen Abend!