Speisekarte
Aus der Küche duftet es klassisch regional und sanft mediterran. Ob mittags zum Lunch oder ausgiebig in den Abendstunden – der Besuch im Brauhaus ist ein Fest der Sinne. Es schmeckt wie früher, doch mit der Raffinesse von heute.
Vorab...
Unser Holzofenbrot
mit Butter / Frischkäse / Kräuter für zwei Personen
Pfälzer Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst
Sardellen | Brioche | Eigelb
„Chefsalat“
Blattsalate / Grapefruit / Orange / geröst. Nüsse / Frühlingszwiebeln / Petersilienwurzeln / Gurken
mit Schafskäse: € 20,90
mit gebratener Maishähnchenbrust € 22,50
Bratwürste
Metzgerei Hambel / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Pfälzer Fleischklösse
Meerrettichsoße / Butterkartoffeln / Salat
Aus dem Ofen…
„Nur solange der Vorrat reicht – gerne auch auf Vorbestellung“
Der Klassiker…Käsespätzle
Röstzwiebeln / Gruyère-Käse / Salat
Krustenbraten vom schwäbisch-hällischem Landschwein
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
½ knusprige Bauernente
Rotkraut / Kartoffelnocken
Geschmorter Kalbstafelspitz
Meerrettichsoße / Butterkartoffeln / Salat
Zartes Schweinefilet
Pilzrahmsoße / hausgemachte Spätzle / Salat
Sauerbraten von der Ochsenbacke
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Pommes / Preiselbeeren / Salat
Zanderfilet
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
und was Süsses zum Dessert
gerne auch mit 2 Löffeln…
Hausgemachtes Tiramisu
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Vanillesoße
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VorspeisenbrettP für 2 Personen
Verschiedenen Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Gurken / Tomaten / Kräuterfrischkäse / Gruyère / Butter / Landbrot
Festtagssuppe
mit hausgemachten Maultaschen / Gemüsestreifen
Käseauswahl
Feigensenf | Brot mit Früchten
Bouillabaisse
Röstbrot / Sauce Rouille
Wildragout
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Wildschweinbratwurst
Rotkohl / Kartoffelpüree
Hausgemachte Maultaschen (gefüllt mit Hackfleisch & Spinat)
in Butter geschmelzt / Röstzwiebeln / Salat
Hausgemachte Kartoffelnocken
Basilikum / Zucchini / Pilze
Spicy Hokkaido Kürbis (vegan)
Asiatisches Gemüse / Basmatireis
Knusprige Schweinshaxe
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
„Oma`s Rinderroulade" (*P)
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
hausgemachte Spätzle / Salat
Gebratene Maishähnchenbrust
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
Frische Odenwald Forelle am Stück
(ohne Gräten) Zitronenbutter / Zucchini-Pilz-Gemüse / Butterkartoffeln
Cordon Bleu (vom Kalb) *(P)
mit Gruyère & Domschinken gefüllt / Pommes frites / Salat
Entrecôte vom Australischen Wagyu
Café de Paris / Bratkartoffeln / Salat
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
„Affogato“
2 Kugeln Vanilleeis / Espresso Doppio
Liebe Gäste,
soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unserem Service Team. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.