Speisekarte
Aus der Küche duftet es klassisch regional und sanft mediterran. Ob mittags zum Lunch oder ausgiebig in den Abendstunden – der Besuch im Brauhaus ist ein Fest der Sinne. Es schmeckt wie früher, doch mit der Raffinesse von heute.
Vorab...
unser Holzofenbrot
mit Butter / Frischkäse / Kräuter - für zwei Personen
Gebratene Garnelen
Olivenöl / Chili / Knoblauch / Basilikum / Holzofenbrot
Kürbis-Ingwer-Suppe
geröstete Saaten
"Chefsalat"
Blattsalate / Kürbis / Ei / geröst. Nüsse / Fenchel / Tomaten / Pilze / Radieschen / Frühlingszwiebeln / Petersilienwurzeln / Gurken
mit Schafskäse
mit gebratener Maishähnchenbrust
Aus dem Ofen…
„Nur solange der Vorrat reicht – gerne auch auf Vorbestellung“
Der Klassiker…Käsespätzle
Röstzwiebeln / Gruyère-Käse / Salat
Krustenbraten vom schwäbisch-hällischem Landschwein
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
1/2 Knusprige Bauernente
Rotkraut / Kartoffelnocken
Zartes Schweinefilet
Pilzrahmsoße / hausgemachte Spätzle / Salat
Sauerbraten von der Ochsenbacke
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Scheffels Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Pommes / Preiselbeeren / Salat
Zanderfilet
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
1 Paar Pfälzer Bratwürste
Metzgerei Hambel / Kartoffelpüree / Sauerkraut
Täglich ab 17.00 Uhr - sowie freitags bis sonntags ganztätig
Vorspeisenbrett für zwei Personen
Verschiedene Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Gurken / Tomaten /
Kräuterfrischkäse / Gruyère / Butter / Landbrot
Leberknödelsuppe
Leberknödel Metzgerei Hambel / Gemüsestreifen
Hausgemachte Kartoffelnocken
Limette / Spinat / Tomaten / Parmesan
Knusprige Schweinshaxe
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
"Oma`s Rinderroulade"
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
hausgemachte Spätzle / Salat
Frische Odenwald Forelle am Stück (ohne Gräten)
Blattspinat / Butterkartoffeln
Gebratene Maishähnchenbrust
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
Cordon Bleu
mit Gruyère & Domschinken gefüllt / Pommes / Salat
Pfälzer Lieblingsgericht (Metzgerei Hambel)
Saumagen / Leberknödel / Blut- & Leberwurst / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Hausgemachte Maultaschen (gefüllt mit Hackfleisch)
in Butter geschmelzt / Röstzwiebeln / Salat
Gefüllter Hokkaido Kürbis (spicy - vegan)
Asiatisches Gemüse / Basmatireis
Rehragout
Preiselbeersahne / Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Hirschrücken
Preiselbeeren / Rahmwirsing / hausgemachte Spätzle
Wildschweinmedaillons
Wachholderrahm / Wirsing / hausegmachte Spätzle
und was Süsses zum Dessert
gerne auch mit 2 Löffeln…
Hausgemachtes Tiramisu
"Affogato"
2 Kugeln Vanilleeis / Espresso Doppio